油酸酰胺改性载银磷酸锆-聚乙烯抗菌薄膜的研究

抗菌塑料包装材料是近年来国际上新兴的与人类健康发展、环境保护等密切相关的生态环境友好材料⋯。在发达国家和地区，抗菌塑料包装材料的研究与应用非常受重视，尤其是生鲜食品抗菌塑料包装材料已成为重点发展的领域。生鲜食品、果蔬等富含营养成分，保存温度、湿度等条件比较适合微生物生长，因此，塑料包装材料表面容易沾染微生物，在生产、储存、运输、使用过程中易发生“二次污染”和“交叉感染”。塑料包装材料上微生物的存在和繁衍同时也会影响内容物的保存，引起内容物变质、发霉，甚至腐烂。随着消费者对食品安全卫生要求的不断提高，食品包装正朝着活性包装的方向发展。抗菌保鲜食品包装可抑制食品表面的微生物污染，减少食品变质、腐烂，提高食品的安全性，延长货架期，在食品包装市场中具有广阔的应用前景巧。

当油酸酰胺的质量分数为2.5％时，载银磷酸锆的吸水时间达至4670s，油酸酰胺在载银磷酸锆表面形成了一层有机覆盖层，使其表面由亲水性过渡为疏水性。经油酸酰胺改性的载银磷酸锆镶嵌在PE基体中，与PE基体的相界面模糊，颗粒分布较均匀。含5％抗菌母粒的PE薄膜，其纵向拉伸强度和横向直角撕裂强度略有下降，断裂伸长率、横向拉伸强度、纵向直角撕裂强度均有不同程度的提高，透光率下降3.4％，透气量提高了30.18％，物理力学性能良好，抗菌率达99％以上。